شهدت أسعار البيض في السوق المحلي المصري حالة من الاستقرار النسبي خلال تعاملات اليوم السبت الموافق 10 يناير 2026، وذلك في ظل تحركات سعرية محدودة على المستوى اليومي، مقابل تراجع واضح عند المقارنة على أساس أسبوعي وشهري وسنوي، وفقًا للبيانات الرسمية الصادرة عن أسواق الجملة والتجزئة.
وسجل متوسط سعر كرتونة البيض في السوق المحلي نحو 142.78 جنيه، محققًا زيادة طفيفة بلغت 0.97 جنيه وبنسبة 0.68% مقارنة بتعاملات أمس، في مؤشر يعكس استقرارًا عامًا في مستويات الأسعار رغم التغيرات اليومية المحدودة. وبلغ أدنى سعر لكرتونة البيض الأبيض نحو 140.75 جنيه، بينما سجل البيض الأحمر أعلى متوسط سعر عند 144.96 جنيه للكرتونة.
وعلى مستوى المقارنات الزمنية، أظهرت البيانات تراجع متوسط أسعار البيض بنحو 7.39 جنيه مقارنة بالأسبوع الماضي، وبقيمة 7.37 جنيه مقارنة بالشهر السابق، كما انخفضت الأسعار بنحو 22.65 جنيه على أساس سنوي، ما يعكس تحسنًا نسبيًا في وفرة المعروض واستقرار سلاسل التوريد مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي.
وفي سوق الجملة، بلغ متوسط سعر كرتونة البيض نحو 121.5 جنيه خلال تعاملات الخميس الماضي، مسجلًا ارتفاعًا قدره 3.5 جنيه مقارنة بآخر سعر مسجل وبالأسبوع السابق، إلا أنه سجل تراجعًا كبيرًا بلغ 18.5 جنيه مقارنة بالعام الماضي، ما يؤكد الاتجاه العام لانخفاض الأسعار على المدى الطويل.
أما في المنافذ الاستهلاكية، فقد سجل متوسط سعر كرتونة البيض نحو 137.83 جنيه، بزيادة يومية قدرها 1.61 جنيه، وارتفاع أسبوعي بلغ 4.76 جنيه، في حين انخفض السعر بنحو 19.97 جنيه مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي.
وبحسب نوعية البيض، سجل البيض الأحمر متوسط سعر بلغ 144.96 جنيه للكرتونة، مع زيادة يومية محدودة، مقابل تراجع أسبوعي وسنوي ملحوظ، فيما بلغ متوسط سعر البيض الأبيض نحو 140.75 جنيه، محققًا زيادة طفيفة يوميًا، مع استمرار الانخفاض على المدى المتوسط والطويل.
ويعكس هذا الأداء حالة من الهدوء النسبي في سوق البيض، مدعومة بتراجع أسعار الفراخ البيضاء وتحسن التوازن بين العرض والطلب.
